Posts by: Wojtek Kubiak
Przepis na podobny chleb zamieściłem na blogu ponad 8 lat temu. W tej odsłonie zobaczycie więcej zdjęć i nawet kilka krótkich filmów, które mam nadzieję rozwieją wszelkie wątpliwości pojawiające się podczas gotowania. Czy to ciasto ma na pewno dobrą konsystencję? U niego się lepiło czy nie? Ile jeszcze mam sypać tej […]
Świetne danie które wymaga co prawda nieco pracy podczas zawijania i rozbijania mięsa, ale używając szybkowara samo gotowanie zajmuje około godziny.
Warzywa pieczone al dente, z dodatkiem soczystego dorsza i łososia.
Puszyste, przepyszne pączki złamane smakiem kwaskawych powideł śliwkowych własnej roboty…. PYCHA
Delikatne, rozpadające się kotleciki z kaszy gryczanej to bardzo ciekawa alternatywa dla kotleta mięsnego.
Aksamitna cieciorka w pomidorach zaostrzona czosnkiem i imbirem to ciekawa alternatywa dla ziemniaków lub jako osobne danie.
Czerwone curry to ciekawe danie z kuchni Tajskiej, w którym przeplatają się ostre smaki pasty curry i imbiru z kwaśną limonką i słodkim mleczkiem kokosowym.
Soczysty, różowy i mięciutki steak z cebulką oraz zimnym piwkiem…. Czego chcieć więcej w ciepłe popołudnie.
Pyszne domowe hamburgery w bułce z mąki orkiszowej i żytniej razowej podane z frytkami ze świeżych ziemniaków.
Intensywnie mięsna, hiszpańska szynka opiekana na grzance w towarzystwie pietruszki i czosnku, z pomidorem.
Rozpływające się w ustach, jeszcze ciepłe, płynne w środku i intensywnie czekoladowe ciasto z orzechami włoskimi
Esencjonalna i treściwa meksykańska zupa z czerwonej soczewicy na ostro z kiełbasą chorizo, fasolą i ciecierzycą.
Pyszne, delikatne kotleciki cielęce podane z kluskami śląskimi i brukselką oraz polane obficie gęstym, treściwym sosem na bazie bulionu i wina.
Przecier pomidorowy własnej roboty może przyjść z ratunkiem w sytuacji bezobiadowej w najmniej oczekiwanym momencie.
Prosta zupa do przygotowania w kilka minut pod warunkiem że się ma pod ręką dobry wywar z warzyw lub rosół.
Mięsiste kawałki cukinii z cieciorką i pomidorami doprawione na ostro w stylu indyjskim.
Faszerowana cukinia. Jedna połówka w wersji wegetariańskiej a druga z mięsem wołowym.
Kanapki warzywno-serowe to szybka przystawka lub danie główne dla leniwych…
Delikatne pierogi ze świeżymi jagodami, polane gęstą, słodką śmietaną smakują znakomicie w upalne popołudnie.
Omlet to proste i szybkie danie. Jest dobrą alternatywą dla nudnych kanapek czy jajecznicy które jemy na co dzień.
Znakomite szybkie danie, nie wymagające wykwalifikowanych umiejętności w kuchni a jedynie wyobraźni i wyczucia smaku.
Domowe knedle z truskawkami w towarzystwie młodej kapusty to doskonałe danie na letnie popołudnie.
Kurczak faszerowany podskórnie serkiem mascarpone z dowolnym zestawem ziół podany z młodą kapustą i pieczonymi ziemniakami.
Grillowane i pieczone kacze piersi, z chrupiącą skórką i wilgotnym mięciutkim mięsem podane w akompaniamencie młodych ziemniaków oraz skarmelizowanych w miodzie i maśle jabłek z sokiem z pomarańczy.
Tagine z Indyka to proste i zdrowe danie z dużą ilością warzyw i doprawione przyprawami nadającymi całości zdecydowanego charakteru.
Przyrumieniona, złocista kaczka pieczona z jabłkami i rozmarynem na marchewkach doskonale pasuje z kluskami kładzionymi i dobrym czerwonym winem.
Pyszne, pachnące, świeże chlebki z warzywami są znakomite zarówno na przystawkę jak i jako danie główne.
Wybuchowa mieszanka smaków i zapachów pieczonego boczku i suszonych pomidorów, zapieczone w świeżym, pachnącym chlebie z jajem, rukolą i oliwkami.
Delikatne mięso z indyka, podane z ciecierzycą i doprawione w indyjskim stylu kuminem, kozieradką i curry.
Pyszne, gorące i chrupiące gofry z bitą śmietaną, polane własnej produkcji konfiturą z wiśni i musem truskawkowym…
Ta z pozoru prosta tarta z jabłkami ewidentnie ma w sobie coś magicznego. Może to dlatego, że stanowi nad wyraz udane połączenie przeciwieństw. Kwaśnych jabłek ze słodko-gorzkim karmelem i bursztynowego miękkiego nadzienia z jasnym kruchym spodem, co w efekcie daje kombinację wiejskiej „pszaśności” z błyskiem elegancji.
Wyjątkowa kanapka z prawdziwym serem żółtym i chlebem na zakwasie i mące razowej z papryką.
Łosoś zapiekany na porze pod kołderką z ziemniaków i sera, posypany świeżym koperkiem.
Specyficzny smak dzika w połączeniu z nieco delikatniejszym udźcem barana, zaostrzone zielonym pieprzem, podane w akompaniamencie słodkich owoców, goździków i cynamonu oraz słodkawej czerwonej kapusty.
Danie wręcz doskonałe i wyjątkowo smaczne, w którym łączą się moje ulubione produkty: makaron, pomidory, mięso mielone i dużo parmezanu oraz bazylii.
Danie szybkie w przygotowaniu i efektowne po podaniu, a jednocześnie bardzo smaczne.
Proste, codzienne naleśniki z mięsem, urozmaicone na żółto przez dodanie odrobiny curry i podane z gęstym, mocno czosnkowym sosem.
Suszone pomidory, czosnek i szpinak w połączeniu z zielonymi oliwkami tworzą wspaniałą kompozycję do dobrego makaronu
