Niezbędne produkty: 350 gr płatków owsianych górskich 500 ml mleka owsianego lub wody 50 gr miodu 50 gr masła orzechowego Crunchy 50 gr żurawiny suszonej 50 gr migdałów ciętych 50 gr pestek słonecznika 50 gr pestek dyni 2 duże łyżki siemie lniane 2 jajka 2 banany owoce sezonowe, np. borówka amerykańska Placki dietetyczne,…
Autor: Wojtek Kubiak
Chleb pszenno-żytni na zakwasie
Przepis na podobny chleb zamieściłem na blogu ponad 8 lat temu. W tej odsłonie zobaczycie więcej zdjęć i nawet kilka krótkich filmów, które mam nadzieję rozwieją wszelkie wątpliwości pojawiające się podczas gotowania. Czy to ciasto ma na pewno dobrą konsystencję? U niego się lepiło czy nie? Ile jeszcze mam sypać tej mąki? itp……
Zawijaki wołowe w czerwonym winie
Świetne danie które wymaga co prawda nieco pracy podczas zawijania i rozbijania mięsa, ale używając szybkowara samo gotowanie zajmuje około godziny.
Warzywa pieczone z dorszem
Warzywa pieczone al dente, z dodatkiem soczystego dorsza i łososia.
Pieczone kotlety z kaszy gryczanej
Delikatne, rozpadające się kotleciki z kaszy gryczanej to bardzo ciekawa alternatywa dla kotleta mięsnego.
Ciecierzyca w pomidorach
Aksamitna cieciorka w pomidorach zaostrzona czosnkiem i imbirem to ciekawa alternatywa dla ziemniaków lub jako osobne danie.
Czerwone Curry z Indyka
Czerwone curry to ciekawe danie z kuchni Tajskiej, w którym przeplatają się ostre smaki pasty curry i imbiru z kwaśną limonką i słodkim mleczkiem kokosowym.
Steak wołowy średnio wysmażony
Soczysty, różowy i mięciutki steak z cebulką oraz zimnym piwkiem…. Czego chcieć więcej w ciepłe popołudnie.
Zapiekanka z brokułami
Zapiekanka z brokułami, warzywami i pieczonym kurczakiem
Hamburgery
Pyszne domowe hamburgery w bułce z mąki orkiszowej i żytniej razowej podane z frytkami ze świeżych ziemniaków.
Grzanka z szynką Jamón Serrano
Intensywnie mięsna, hiszpańska szynka opiekana na grzance w towarzystwie pietruszki i czosnku, z pomidorem.
Zupa z czerwonej soczewicy
Esencjonalna i treściwa meksykańska zupa z czerwonej soczewicy na ostro z kiełbasą chorizo, fasolą i ciecierzycą.
Kotleciki cielęce w sosie winnym
Pyszne, delikatne kotleciki cielęce podane z kluskami śląskimi i brukselką oraz polane obficie gęstym, treściwym sosem na bazie bulionu i wina.
Przecier z pomidorów
Przecier pomidorowy własnej roboty może przyjść z ratunkiem w sytuacji bezobiadowej w najmniej oczekiwanym momencie.
Ketchup z cukinii
Pyszny domowy ketchup z cukinii jest zdrowy i wolny od chemii.
Zupa krem z cukinii
Prosta zupa do przygotowania w kilka minut pod warunkiem że się ma pod ręką dobry wywar z warzyw lub rosół.
Cukinia z ciecierzycą
Mięsiste kawałki cukinii z cieciorką i pomidorami doprawione na ostro w stylu indyjskim.
Cukinie faszerowane raz mięsem, a raz warzywami
Faszerowana cukinia. Jedna połówka w wersji wegetariańskiej a druga z mięsem wołowym.
Kanapki Vege
Kanapki warzywno-serowe to szybka przystawka lub danie główne dla leniwych…
Pierogi z jagodami
Delikatne pierogi ze świeżymi jagodami, polane gęstą, słodką śmietaną smakują znakomicie w upalne popołudnie.
Omlet z konfiturą z truskawek
Omlet to proste i szybkie danie. Jest dobrą alternatywą dla nudnych kanapek czy jajecznicy które jemy na co dzień.
Frittata z salami i warzywami
Znakomite szybkie danie, nie wymagające wykwalifikowanych umiejętności w kuchni a jedynie wyobraźni i wyczucia smaku.
Knedle z truskawkami
Domowe knedle z truskawkami w towarzystwie młodej kapusty to doskonałe danie na letnie popołudnie.
Rozjechana kura faszerowana serem
Kurczak faszerowany podskórnie serkiem mascarpone z dowolnym zestawem ziół podany z młodą kapustą i pieczonymi ziemniakami.
Kacze piersi z karmelizowanymi jabłkami
Grillowane i pieczone kacze piersi, z chrupiącą skórką i wilgotnym mięciutkim mięsem podane w akompaniamencie młodych ziemniaków oraz skarmelizowanych w miodzie i maśle jabłek z sokiem z pomarańczy.
Tagine z indyka
Tagine z Indyka to proste i zdrowe danie z dużą ilością warzyw i doprawione przyprawami nadającymi całości zdecydowanego charakteru.
Kaczka nafaszerowana jabłkami
Przyrumieniona, złocista kaczka pieczona z jabłkami i rozmarynem na marchewkach doskonale pasuje z kluskami kładzionymi i dobrym czerwonym winem.
Chlebki z warzywami
Pyszne, pachnące, świeże chlebki z warzywami są znakomite zarówno na przystawkę jak i jako danie główne.
Włoskie smaki zapieczone w chlebie
Wybuchowa mieszanka smaków i zapachów pieczonego boczku i suszonych pomidorów, zapieczone w świeżym, pachnącym chlebie z jajem, rukolą i oliwkami.
Piersi Indycze z ciecierzycą i papryczkami
Delikatne mięso z indyka, podane z ciecierzycą i doprawione w indyjskim stylu kuminem, kozieradką i curry.
Gofry z truskawkami i konfiturą z wiśni
Pyszne, gorące i chrupiące gofry z bitą śmietaną, polane własnej produkcji konfiturą z wiśni i musem truskawkowym…
Tarte tatin
Ta z pozoru prosta tarta z jabłkami ewidentnie ma w sobie coś magicznego. Może to dlatego, że stanowi nad wyraz udane połączenie przeciwieństw. Kwaśnych jabłek ze słodko-gorzkim karmelem i bursztynowego miękkiego nadzienia z jasnym kruchym spodem, co w efekcie daje kombinację wiejskiej „pszaśności” z błyskiem elegancji.
Kanapka z serem
Wyjątkowa kanapka z prawdziwym serem żółtym i chlebem na zakwasie i mące razowej z papryką.
Łosoś zapiekany pod kołderką z ziemniaków
Łosoś zapiekany na porze pod kołderką z ziemniaków i sera, posypany świeżym koperkiem.
Dzik z baranem na słodko
Specyficzny smak dzika w połączeniu z nieco delikatniejszym udźcem barana, zaostrzone zielonym pieprzem, podane w akompaniamencie słodkich owoców, goździków i cynamonu oraz słodkawej czerwonej kapusty.
Łosoś pieczony
Danie szybkie w przygotowaniu i efektowne po podaniu, a jednocześnie bardzo smaczne.
Naleśniki curry z mięsem w sosie czosnkowym
Proste, codzienne naleśniki z mięsem, urozmaicone na żółto przez dodanie odrobiny curry i podane z gęstym, mocno czosnkowym sosem.
