Pieczone kotlety z kaszy gryczanej

Dzisiaj Święto, 11 listopada i większość sklepów zamknięta. Niedługo po śniadaniu, Małe Dzioby zaczęły wspominać o obiedzie.
W lodówce brak mięsa więc trzeba było zrobić kotlety z czegoś innego.

Rozpoczynamy od ugotowania kaszy. Zwykle na 2 szklanki wody wsypujemy szklankę kaszy.
Po ugotowaniu dodajemy do niej zeszkloną cebulkę, drobno posiekany czosnek, mąkę i jajka oraz zioła.

Wszystko mieszamy i lepimy niewielkie kotleciki a następnie obtaczamy w startej bułce.

Układamy kotlety na blasze do pieczenia i rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni.

Kotlety pieczemy około 30 minut. W trakcie pieczenia dodałem po kawałeczku masła aby przyrumieniły się z zewnątrz.

W międzyczasie przygotowałem brokuły z czosnkiem.
Brokuły zanurzamy we wrzątku na nie więcej niż 1-2 minuty a następnie po odsączeniu z wody wrzucamy na rozgrzaną patelnię z przyrumienionym czosnkiem.

Tak przygotowane brokuły będą chrupkie ale za razem delikatne a ponadto nie wygotujemy z nich wszystkich wartości odżywczych.

Upieczone kotleciki podałem z Ciecierzycą w pomidorach i brokułami.

SMACZNEGO !!!