Świetne danie które wymaga co prawda nieco pracy podczas zawijania i rozbijania mięsa, ale używając szybkowara samo gotowanie zajmuje około godziny.
Kategoria: DANIA Z MIĘSA
Dania mięsne to dla wielu podstawa pełnego posiłku. Dla innych, przynajmniej raz w tygodniu na stole powinien się pojawić przysłowiowy „kotlet”. Są też tacy którzy jedzą mięso od święta, jak akurat nadarzy się okazja i nie są jego wielbicielami.
W tym miejscu opiszę przepisy dla wszystkich z wymienionych powyżej grup.
Czerwone Curry z Indyka
Czerwone curry to ciekawe danie z kuchni Tajskiej, w którym przeplatają się ostre smaki pasty curry i imbiru z kwaśną limonką i słodkim mleczkiem kokosowym.
Steak wołowy średnio wysmażony
Soczysty, różowy i mięciutki steak z cebulką oraz zimnym piwkiem…. Czego chcieć więcej w ciepłe popołudnie.
Zapiekanka z brokułami
Zapiekanka z brokułami, warzywami i pieczonym kurczakiem
Hamburgery
Pyszne domowe hamburgery w bułce z mąki orkiszowej i żytniej razowej podane z frytkami ze świeżych ziemniaków.
Grzanka z szynką Jamón Serrano
Intensywnie mięsna, hiszpańska szynka opiekana na grzance w towarzystwie pietruszki i czosnku, z pomidorem.
Kotleciki cielęce w sosie winnym
Pyszne, delikatne kotleciki cielęce podane z kluskami śląskimi i brukselką oraz polane obficie gęstym, treściwym sosem na bazie bulionu i wina.
Cukinie faszerowane raz mięsem, a raz warzywami
Faszerowana cukinia. Jedna połówka w wersji wegetariańskiej a druga z mięsem wołowym.
Frittata z salami i warzywami
Znakomite szybkie danie, nie wymagające wykwalifikowanych umiejętności w kuchni a jedynie wyobraźni i wyczucia smaku.
Rozjechana kura faszerowana serem
Kurczak faszerowany podskórnie serkiem mascarpone z dowolnym zestawem ziół podany z młodą kapustą i pieczonymi ziemniakami.
Kacze piersi z karmelizowanymi jabłkami
Grillowane i pieczone kacze piersi, z chrupiącą skórką i wilgotnym mięciutkim mięsem podane w akompaniamencie młodych ziemniaków oraz skarmelizowanych w miodzie i maśle jabłek z sokiem z pomarańczy.
Tagine z indyka
Tagine z Indyka to proste i zdrowe danie z dużą ilością warzyw i doprawione przyprawami nadającymi całości zdecydowanego charakteru.
Kaczka nafaszerowana jabłkami
Przyrumieniona, złocista kaczka pieczona z jabłkami i rozmarynem na marchewkach doskonale pasuje z kluskami kładzionymi i dobrym czerwonym winem.
Włoskie smaki zapieczone w chlebie
Wybuchowa mieszanka smaków i zapachów pieczonego boczku i suszonych pomidorów, zapieczone w świeżym, pachnącym chlebie z jajem, rukolą i oliwkami.
Piersi Indycze z ciecierzycą i papryczkami
Delikatne mięso z indyka, podane z ciecierzycą i doprawione w indyjskim stylu kuminem, kozieradką i curry.
Dzik z baranem na słodko
Specyficzny smak dzika w połączeniu z nieco delikatniejszym udźcem barana, zaostrzone zielonym pieprzem, podane w akompaniamencie słodkich owoców, goździków i cynamonu oraz słodkawej czerwonej kapusty.
Naleśniki curry z mięsem w sosie czosnkowym
Proste, codzienne naleśniki z mięsem, urozmaicone na żółto przez dodanie odrobiny curry i podane z gęstym, mocno czosnkowym sosem.
Pulpety tymiankowe
Danie zwykłe i codzienne, a dzięki swej prostocie smakuje nawet najmłodszym 🙂
Chili con carne
Danie o ostrym smaku i mięsnym charakterze podane ze sporą ilością warzyw.
Golonka w Porterze
Gorycz ciemnego Portera, zrównoważona miodem gryczanym zaostrzone rosyjską musztardą, genialnie komponują się z golonką.
Kurczak po parmeńsku
Sycące kotleciki z piersi kurczaka, wypełnione esencjonalnym sosem pomidorowym, przegryzionym mocnym smakiem oliwek, podane z pieczonymi ziemniaczkami i sałatą z rukolą w sosie winegret.
Indyk po Indyjsku
Korzenne aromaty imbiru, goździków, kminu i kozieradki wspaniale komponują się z indykiem podanym z groszkiem i selerem naciowym.
Indyk „Mojej Mamy”
Pieczony indyk ze słodkawym nadzieniem, podany ze smażoną czerwoną kapustą i ryżem
Dietetyczna wieprzowina ze śliwką
Danie niskokaloryczne, bez grama cukru, o nieprzeciętnym smaku słodkich śliwek, ostrego imbiru i słonego sosu sojowego, zaostrzone świeżą dymką.
Bigos świąteczny, zimowy …
Smaki kwaśnej kapusty, wędzonego boczku kiełbasy, jałowca, czerwonego wina i grzybów suszonych przeplatają się ze słodką nutą wędzonej gruszki i suszonych śliwek.
Królik w winie z kluskami śląskimi
Przenikające się smaki wytrawnego wina, słodkich suszonych śliwek, czosnku, świeżego rozmarynu i mięsa króliczego wspaniale komponują się ze śląskimi kluskami.
Kurczak po wietnamsku
Słodycz karmelu przenikająca się ze słonym smakiem sosu sojowego. Całość podana z sałatą w kwaskawym sosie winegret…
Gulasz z dzika i baraniny z buraczkami
Przenikające się smaki dziczyzny z nasionami jałowca i aromatem wina oraz słodką suszoną śliwką wspaniale komponują się z buraczkami i kaszą gryczaną…
Polędwiczki z suszonymi pomidorami
Polędwiczki to bardzo delikatne mięso, dobrze upieczone rozpływa się w ustach. W połączeniu z ostrymi w smaku suszonymi pomidorami i delikatną mozarella daje wynik obłędny .
Indyk z sezamem i warzywami
Dietetyczna pierś indyka z warzywami, posypana sezamem o orientalnej nucie imbiru i sosu sojowego …
Pierogi z mięsem
Pyszne pierogi własnej roboty. Piekielnie proste ciasto i szybki przepis na farsz…
Zbójnicki kocioł
Zbójnicki kocioł to sycące i pełne danie. Nie wymaga przygotowania dodatków w postaci surówek czy zapychacza…
