Kategoria: DANIA Z MIĘSA

Dania mięsne to dla wielu podstawa pełnego posiłku. Dla innych, przynajmniej raz w tygodniu na stole powinien się pojawić przysłowiowy „kotlet”. Są też tacy którzy jedzą mięso od święta, jak akurat nadarzy się okazja i nie są jego wielbicielami.
W tym miejscu opiszę przepisy dla wszystkich z wymienionych powyżej grup.

Zawijaki wołowe w czerwonym winie

Świetne danie które wymaga co prawda nieco pracy podczas zawijania i rozbijania mięsa, ale używając szybkowara samo gotowanie zajmuje około godziny.

Read More

Czerwone Curry z Indyka

Czerwone curry to ciekawe danie z kuchni Tajskiej, w którym przeplatają się ostre smaki pasty curry i imbiru z kwaśną limonką i słodkim mleczkiem kokosowym.

Read More

Steak wołowy średnio wysmażony

Soczysty, różowy i mięciutki steak z cebulką oraz zimnym piwkiem…. Czego chcieć więcej w ciepłe popołudnie.

Read More

Zapiekanka z brokułami

Zapiekanka z brokułami, warzywami i pieczonym kurczakiem

Read More

Hamburgery

Pyszne domowe hamburgery w bułce z mąki orkiszowej i żytniej razowej podane z frytkami ze świeżych ziemniaków.

Read More

Grzanka z szynką Jamón Serrano

Intensywnie mięsna, hiszpańska szynka opiekana na grzance w towarzystwie pietruszki i czosnku, z pomidorem.

Read More

Kotleciki cielęce w sosie winnym

Pyszne, delikatne kotleciki cielęce podane z kluskami śląskimi i brukselką oraz polane obficie gęstym, treściwym sosem na bazie bulionu i wina.

Read More

Cukinie faszerowane raz mięsem, a raz warzywami

Faszerowana cukinia. Jedna połówka w wersji wegetariańskiej a druga z mięsem wołowym.

Read More

Frittata z salami i warzywami

Znakomite szybkie danie, nie wymagające wykwalifikowanych umiejętności w kuchni a jedynie wyobraźni i wyczucia smaku.

Read More

Rozjechana kura faszerowana serem

Kurczak faszerowany podskórnie serkiem mascarpone z dowolnym zestawem ziół podany z młodą kapustą i pieczonymi ziemniakami.

Read More

Kacze piersi z karmelizowanymi jabłkami

Grillowane i pieczone kacze piersi, z chrupiącą skórką i wilgotnym mięciutkim mięsem podane w akompaniamencie młodych ziemniaków oraz skarmelizowanych w miodzie i maśle jabłek z sokiem z pomarańczy.

Read More

Tagine z indyka

Tagine z Indyka to proste i zdrowe danie z dużą ilością warzyw i doprawione przyprawami nadającymi całości zdecydowanego charakteru.

Read More

Kaczka nafaszerowana jabłkami

Przyrumieniona, złocista kaczka pieczona z jabłkami i rozmarynem na marchewkach doskonale pasuje z kluskami kładzionymi i dobrym czerwonym winem.

Read More

Włoskie smaki zapieczone w chlebie

Wybuchowa mieszanka smaków i zapachów pieczonego boczku i suszonych pomidorów, zapieczone w świeżym, pachnącym chlebie z jajem, rukolą i oliwkami.

Read More

Piersi Indycze z ciecierzycą i papryczkami

Delikatne mięso z indyka, podane z ciecierzycą i doprawione w indyjskim stylu kuminem, kozieradką i curry.

Read More

Dzik z baranem na słodko

Specyficzny smak dzika w połączeniu z nieco delikatniejszym udźcem barana, zaostrzone zielonym pieprzem, podane w akompaniamencie słodkich owoców, goździków i cynamonu oraz słodkawej czerwonej kapusty.

Read More

Lasagne

Danie wręcz doskonałe i wyjątkowo smaczne, w którym łączą się moje ulubione produkty: makaron, pomidory, mięso mielone i dużo parmezanu oraz bazylii.

Read More

Naleśniki curry z mięsem w sosie czosnkowym

Proste, codzienne naleśniki z mięsem, urozmaicone na żółto przez dodanie odrobiny curry i podane z gęstym, mocno czosnkowym sosem.

Read More

Pulpety tymiankowe

Danie zwykłe i codzienne, a dzięki swej prostocie smakuje nawet najmłodszym 🙂

Read More

Chili con carne

Danie o ostrym smaku i mięsnym charakterze podane ze sporą ilością warzyw.

Read More

Golonka w Porterze

Gorycz ciemnego Portera, zrównoważona miodem gryczanym zaostrzone rosyjską musztardą, genialnie komponują się z golonką.

Read More

Kurczak po parmeńsku

Sycące kotleciki z piersi kurczaka, wypełnione esencjonalnym sosem pomidorowym, przegryzionym mocnym smakiem oliwek, podane z pieczonymi ziemniaczkami i sałatą z rukolą w sosie winegret.

Read More

Indyk po Indyjsku

Korzenne aromaty imbiru, goździków, kminu i kozieradki wspaniale komponują się z indykiem podanym z groszkiem i selerem naciowym.

Read More

Indyk „Mojej Mamy”

Pieczony indyk ze słodkawym nadzieniem, podany ze smażoną czerwoną kapustą i ryżem

Read More

Dietetyczna wieprzowina ze śliwką

Danie niskokaloryczne, bez grama cukru, o nieprzeciętnym smaku słodkich śliwek, ostrego imbiru i słonego sosu sojowego, zaostrzone świeżą dymką.

Read More

Bigos świąteczny, zimowy …

Smaki kwaśnej kapusty, wędzonego boczku kiełbasy, jałowca, czerwonego wina i grzybów suszonych przeplatają się ze słodką nutą wędzonej gruszki i suszonych śliwek.

Read More

Królik w winie z kluskami śląskimi

Przenikające się smaki wytrawnego wina, słodkich suszonych śliwek, czosnku, świeżego rozmarynu i mięsa króliczego wspaniale komponują się ze śląskimi kluskami.

Read More

Kurczak po wietnamsku

Słodycz karmelu przenikająca się ze słonym smakiem sosu sojowego. Całość podana z sałatą w kwaskawym sosie winegret…

Read More

Gulasz z dzika i baraniny z buraczkami

Przenikające się smaki dziczyzny z nasionami jałowca i aromatem wina oraz słodką suszoną śliwką wspaniale komponują się z buraczkami i kaszą gryczaną…

Read More

Polędwiczki z suszonymi pomidorami

Polędwiczki to bardzo delikatne mięso, dobrze upieczone rozpływa się w ustach. W połączeniu z ostrymi w smaku suszonymi pomidorami i delikatną mozarella daje wynik obłędny .

Read More

Indyk z sezamem i warzywami

Dietetyczna pierś indyka z warzywami, posypana sezamem o orientalnej nucie imbiru i sosu sojowego …

Read More

Pierogi z mięsem

Pyszne pierogi własnej roboty. Piekielnie proste ciasto i szybki przepis na farsz…

Read More

Zbójnicki kocioł

Zbójnicki kocioł to sycące i pełne danie. Nie wymaga przygotowania dodatków w postaci surówek czy zapychacza…

Read More