Cukinia z ciecierzycą
Właściwie to danie nie było zupełnie planowane i tym bardziej nie miało znaleźć się na Fotogoto.
To takie wieczorne improwizacje z udziałem ciecierzycy której pół garnka znalazłem w lodówce po ostatnich przygodach z cukinią:
Cukinie faszerowane raz mięsem, a raz warzywami
Dochodziła godzina 21:00 i nie miałem ochoty wyjmować aparatu, ale ponieważ dopiero co sprzątnąłem kuchnię, postanowiłem skorzystać z okazji…
Potrawa okazała się znakomita i przy okazji niezwykle prosta. Spojrzałem na garnek z ciecierzyca, indyjskie przyprawy na półce i 2 ogromne cukinie pod lustrem – plan okazał się niezły.
Wrzuciłem szybko na patelnię pokrojoną nie za drobno cebulę i wsypałem z łyżkę jakiś indyjskich masal. Chyba Garam Masala i Pakora Masala…
Zabrałem się za krojenie i obieranie cukinii, ponieważ przy tych rozmiarach skóra jest dość twarda. Ukroiłem raptem 1/5 całego warzywa a pod koniec miałem całą patelnię jedzenia 🙂
Jak cebula zaczęła się już przyrumieniać z ziołami i olejem na patelni, wrzuciłem puszkę pomidorów i w miarę krojenia dorzucałem cukinie.
Po dorzuceniu ostatniego kawałka, przykryłem pokrywką i dusiłem na małym ogniu przez jakieś 10-15 minut.
Następnie odkryłem pokrywkę i dorzuciłem cieciorkę.
Z cieciorką dusiłem już bez pokrywki okoł0 10-15 minut
Posiekałem natkę pietruszki i zmiażdżyłem 3 ząbki czosnku a następnie zmieszałem na patelni z resztą dania i wyłączyłem gaz.
Po kilku minutach, cukinie doszły a całość przeszła aromatem pietruszki i czosnku.
One Response to Cukinia z ciecierzycą
Kategorie
- DANIA Z MIĘSA (33)
- DANIA Z RYB (5)
- INNE (6)
- KUCHNIA INDYJSKA (7)
- MAKARONY (5)
- NA SŁODKO (10)
- PIZZA (1)
- PRODUKTY (1)
- PRZETWORY (2)
- PRZYPRAWY (2)
- PRZYSTAWKI (7)
- SERY (3)
- ŚNIADANIA (7)
- WĘDZENIE (1)
- WEGETARIAŃSKIE (5)
- ZUPY (7)
KALENDARZ
wrzesień 2023 P W Ś C P S N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 Zaprzyjaźnione strony
nie wiem czy to prawda, ale tu http://sci-med.pl/ciecierzyca/ wyczytałam , że ciecierzyca poza tym że jest smaczna jest też bardo zdrowa . Ale to wszystko pysznie wyglada