1 kg filetów śledziowych opłukać zimną wodą
2 duże cebule pokrojone w kostkę
3/4 szkl. oleju
1/2 szkl. octu winnego
1 duża łyżka koncentratu pomidorowego
2 łyżki miodu
Cebulę zeszklić na oleju, zdjąć z palnika, dodać resztę składników i wymieszać.
Ostudzić i zalać śledzie