3 jajka
1/4 kg cukru pudru
1 p. masła
1/4 kg mąki (pszenna + ziemniaczana)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
sok z cytryny + skórka otarta
wanilia
1 łyżka spirytusu
2 żółtka + 1 całe jajko utrzeć z cukrem i szczyptą soli do białości.Dodać cytrynę, spirytus i mąkę z proszkiem. Masło roztopione dodawać stopniowo i ucierać.
Ubić 2 pozostałe białka i delikatnie wmieszać.
Przełożyć do foremki podłużnej, wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 180 st. C do suchego patyczka (ok. 40 min)
Można polukrować (cukier puder z zimną wodą).