Jajka faszerowane

10 jajek, 1/2 p. masła, sól, pieprz, natka pietruszki, koperek i szczypiorek (po pęczku).

Jajka ugotowane na twardo przekroić ostrym nożem wzdłuż na połówki i delikatnie wydrążyć. Posiekać na stolnicy bardzo drobno, z dodatkiem masła miękkiego. Dodać przyprawy i posiekaną drobno zieleninę. Wymieszać w misce. Nakładać farsz do skorupek, moczyć w bułce tartej i krótko smażyć na maśle, pod przykryciem, na dość ostrym ogniu, do zrumienienia.