1/2 kg mąki
1 żółtko
1 szklanka gorącej wody (ew. pół na pół z mlekiem)
1 łyżeczka soli
4 łyżki rozpuszczonego ciepłego masła
Zagniatać, aż powstanie elastyczna, napowietrzona masa. Wykrawać po kawałku do rozwałkowania, resztę nakryć miską, żeby nie wyschło.