Ciasto na pierogi

1/2 kg mąki

1 żółtko

1 szklanka gorącej wody (ew. pół na pół z mlekiem)

1 łyżeczka soli

4 łyżki rozpuszczonego ciepłego masła

Zagniatać, aż powstanie elastyczna, napowietrzona masa. Wykrawać po kawałku do rozwałkowania, resztę nakryć miską, żeby nie wyschło.