Chleb pszenno-żytni na zakwasie
Przepis na podobny chleb zamieściłem na blogu ponad 8 lat temu. W tej odsłonie zobaczycie więcej zdjęć i nawet kilka krótkich filmów, które mam nadzieję rozwieją wszelkie wątpliwości pojawiające się podczas gotowania. Czy to ciasto ma na pewno dobrą konsystencję? U niego się lepiło czy nie? Ile jeszcze mam sypać tej mąki? itp… Aby powstał […]
Zawijaki wołowe w czerwonym winie
Świetne danie które wymaga co prawda nieco pracy podczas zawijania i rozbijania mięsa, ale używając szybkowara samo gotowanie zajmuje około godziny.
Warzywa pieczone z dorszem
Warzywa pieczone al dente, z dodatkiem soczystego dorsza i łososia.
Pączki
Puszyste, przepyszne pączki złamane smakiem kwaskawych powideł śliwkowych własnej roboty…. PYCHA
Pieczone kotlety z kaszy gryczanej
Delikatne, rozpadające się kotleciki z kaszy gryczanej to bardzo ciekawa alternatywa dla kotleta mięsnego.
Ciecierzyca w pomidorach
Aksamitna cieciorka w pomidorach zaostrzona czosnkiem i imbirem to ciekawa alternatywa dla ziemniaków lub jako osobne danie.
Czerwone Curry z Indyka
Czerwone curry to ciekawe danie z kuchni Tajskiej, w którym przeplatają się ostre smaki pasty curry i imbiru z kwaśną limonką i słodkim mleczkiem kokosowym.
Steak wołowy średnio wysmażony
Soczysty, różowy i mięciutki steak z cebulką oraz zimnym piwkiem…. Czego chcieć więcej w ciepłe popołudnie.
Zapiekanka z brokułami
Zapiekanka z brokułami, warzywami i pieczonym kurczakiem
Hamburgery
Pyszne domowe hamburgery w bułce z mąki orkiszowej i żytniej razowej podane z frytkami ze świeżych ziemniaków.
Grzanka z szynką Jamón Serrano
Intensywnie mięsna, hiszpańska szynka opiekana na grzance w towarzystwie pietruszki i czosnku, z pomidorem.
Brownie
Rozpływające się w ustach, jeszcze ciepłe, płynne w środku i intensywnie czekoladowe ciasto z orzechami włoskimi
Zupa z czerwonej soczewicy
Esencjonalna i treściwa meksykańska zupa z czerwonej soczewicy na ostro z kiełbasą chorizo, fasolą i ciecierzycą.
Kotleciki cielęce w sosie winnym
Pyszne, delikatne kotleciki cielęce podane z kluskami śląskimi i brukselką oraz polane obficie gęstym, treściwym sosem na bazie bulionu i wina.
Przecier z pomidorów
Przecier pomidorowy własnej roboty może przyjść z ratunkiem w sytuacji bezobiadowej w najmniej oczekiwanym momencie.
Ketchup z cukinii
Pyszny domowy ketchup z cukinii jest zdrowy i wolny od chemii.
Zupa krem z cukinii
Prosta zupa do przygotowania w kilka minut pod warunkiem że się ma pod ręką dobry wywar z warzyw lub rosół.
Cukinia z ciecierzycą
Mięsiste kawałki cukinii z cieciorką i pomidorami doprawione na ostro w stylu indyjskim.
Cukinie faszerowane raz mięsem, a raz warzywami
Faszerowana cukinia. Jedna połówka w wersji wegetariańskiej a druga z mięsem wołowym.
Kanapki Vege
Kanapki warzywno-serowe to szybka przystawka lub danie główne dla leniwych…
Pierogi z jagodami
Delikatne pierogi ze świeżymi jagodami, polane gęstą, słodką śmietaną smakują znakomicie w upalne popołudnie.
Omlet z konfiturą z truskawek
Omlet to proste i szybkie danie. Jest dobrą alternatywą dla nudnych kanapek czy jajecznicy które jemy na co dzień.
Frittata z salami i warzywami
Znakomite szybkie danie, nie wymagające wykwalifikowanych umiejętności w kuchni a jedynie wyobraźni i wyczucia smaku.
Knedle z truskawkami
Domowe knedle z truskawkami w towarzystwie młodej kapusty to doskonałe danie na letnie popołudnie.
Rozjechana kura faszerowana serem
Kurczak faszerowany podskórnie serkiem mascarpone z dowolnym zestawem ziół podany z młodą kapustą i pieczonymi ziemniakami.
Kacze piersi z karmelizowanymi jabłkami
Grillowane i pieczone kacze piersi, z chrupiącą skórką i wilgotnym mięciutkim mięsem podane w akompaniamencie młodych ziemniaków oraz skarmelizowanych w miodzie i maśle jabłek z sokiem z pomarańczy.
Tagine z indyka
Tagine z Indyka to proste i zdrowe danie z dużą ilością warzyw i doprawione przyprawami nadającymi całości zdecydowanego charakteru.
Kaczka nafaszerowana jabłkami
Przyrumieniona, złocista kaczka pieczona z jabłkami i rozmarynem na marchewkach doskonale pasuje z kluskami kładzionymi i dobrym czerwonym winem.
Chlebki z warzywami
Pyszne, pachnące, świeże chlebki z warzywami są znakomite zarówno na przystawkę jak i jako danie główne.
Włoskie smaki zapieczone w chlebie
Wybuchowa mieszanka smaków i zapachów pieczonego boczku i suszonych pomidorów, zapieczone w świeżym, pachnącym chlebie z jajem, rukolą i oliwkami.
Piersi Indycze z ciecierzycą i papryczkami
Delikatne mięso z indyka, podane z ciecierzycą i doprawione w indyjskim stylu kuminem, kozieradką i curry.
Gofry z truskawkami i konfiturą z wiśni
Pyszne, gorące i chrupiące gofry z bitą śmietaną, polane własnej produkcji konfiturą z wiśni i musem truskawkowym…
Tarte tatin
Ta z pozoru prosta tarta z jabłkami ewidentnie ma w sobie coś magicznego. Może to dlatego, że stanowi nad wyraz udane połączenie przeciwieństw. Kwaśnych jabłek ze słodko-gorzkim karmelem i bursztynowego miękkiego nadzienia z jasnym kruchym spodem, co w efekcie daje kombinację wiejskiej „pszaśności” z błyskiem elegancji.
Kanapka z serem
Wyjątkowa kanapka z prawdziwym serem żółtym i chlebem na zakwasie i mące razowej z papryką.
Łosoś zapiekany pod kołderką z ziemniaków
Łosoś zapiekany na porze pod kołderką z ziemniaków i sera, posypany świeżym koperkiem.
Dzik z baranem na słodko
Specyficzny smak dzika w połączeniu z nieco delikatniejszym udźcem barana, zaostrzone zielonym pieprzem, podane w akompaniamencie słodkich owoców, goździków i cynamonu oraz słodkawej czerwonej kapusty.
Lasagne
Danie wręcz doskonałe i wyjątkowo smaczne, w którym łączą się moje ulubione produkty: makaron, pomidory, mięso mielone i dużo parmezanu oraz bazylii.
Łosoś pieczony
Danie szybkie w przygotowaniu i efektowne po podaniu, a jednocześnie bardzo smaczne.
Naleśniki curry z mięsem w sosie czosnkowym
Proste, codzienne naleśniki z mięsem, urozmaicone na żółto przez dodanie odrobiny curry i podane z gęstym, mocno czosnkowym sosem.
Penne ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
Suszone pomidory, czosnek i szpinak w połączeniu z zielonymi oliwkami tworzą wspaniałą kompozycję do dobrego makaronu