Chleb pszenno-żytni na zakwasie

Przepis na podobny chleb zamieściłem na blogu ponad 8 lat temu. W tej odsłonie zobaczycie więcej zdjęć i nawet kilka krótkich filmów, które mam nadzieję rozwieją wszelkie wątpliwości pojawiające się podczas gotowania. Czy to ciasto ma na pewno dobrą konsystencję? U niego się lepiło czy nie? Ile jeszcze mam sypać tej mąki? itp… Aby powstał […]

Zawijaki wołowe w czerwonym winie

Świetne danie które wymaga co prawda nieco pracy podczas zawijania i rozbijania mięsa, ale używając szybkowara samo gotowanie zajmuje około godziny.

Pączki

Puszyste, przepyszne pączki złamane smakiem kwaskawych powideł śliwkowych własnej roboty…. PYCHA

Ciecierzyca w pomidorach

Aksamitna cieciorka w pomidorach zaostrzona czosnkiem i imbirem to ciekawa alternatywa dla ziemniaków lub jako osobne danie.

Czerwone Curry z Indyka

Czerwone curry to ciekawe danie z kuchni Tajskiej, w którym przeplatają się ostre smaki pasty curry i imbiru z kwaśną limonką i słodkim mleczkiem kokosowym.

Hamburgery

Pyszne domowe hamburgery w bułce z mąki orkiszowej i żytniej razowej podane z frytkami ze świeżych ziemniaków.

Brownie

Rozpływające się w ustach, jeszcze ciepłe, płynne w środku i intensywnie czekoladowe ciasto z orzechami włoskimi

Zupa z czerwonej soczewicy

Esencjonalna i treściwa meksykańska zupa z czerwonej soczewicy na ostro z kiełbasą chorizo, fasolą i ciecierzycą.

Kotleciki cielęce w sosie winnym

Pyszne, delikatne kotleciki cielęce podane z kluskami śląskimi i brukselką oraz polane obficie gęstym, treściwym sosem na bazie bulionu i wina.

Przecier z pomidorów

Przecier pomidorowy własnej roboty może przyjść z ratunkiem w sytuacji bezobiadowej w najmniej oczekiwanym momencie.

Zupa krem z cukinii

Prosta zupa do przygotowania w kilka minut pod warunkiem że się ma pod ręką dobry wywar z warzyw lub rosół.

Cukinia z ciecierzycą

Mięsiste kawałki cukinii z cieciorką i pomidorami doprawione na ostro w stylu indyjskim.

Kanapki Vege

Kanapki warzywno-serowe to szybka przystawka lub danie główne dla leniwych…

Pierogi z jagodami

Delikatne pierogi ze świeżymi jagodami, polane gęstą, słodką śmietaną smakują znakomicie w upalne popołudnie.

Omlet z konfiturą z truskawek

Omlet to proste i szybkie danie. Jest dobrą alternatywą dla nudnych kanapek czy jajecznicy które jemy na co dzień.

Frittata z salami i warzywami

Znakomite szybkie danie, nie wymagające wykwalifikowanych umiejętności w kuchni a jedynie wyobraźni i wyczucia smaku.

Knedle z truskawkami

Domowe knedle z truskawkami w towarzystwie młodej kapusty to doskonałe danie na letnie popołudnie.

Kacze piersi z karmelizowanymi jabłkami

Grillowane i pieczone kacze piersi, z chrupiącą skórką i wilgotnym mięciutkim mięsem podane w akompaniamencie młodych ziemniaków oraz skarmelizowanych w miodzie i maśle jabłek z sokiem z pomarańczy.

Tagine z indyka

Tagine z Indyka to proste i zdrowe danie z dużą ilością warzyw i doprawione przyprawami nadającymi całości zdecydowanego charakteru.

Kaczka nafaszerowana jabłkami

Przyrumieniona, złocista kaczka pieczona z jabłkami i rozmarynem na marchewkach doskonale pasuje z kluskami kładzionymi i dobrym czerwonym winem.

Chlebki z warzywami

Pyszne, pachnące, świeże chlebki z warzywami są znakomite zarówno na przystawkę jak i jako danie główne.

Włoskie smaki zapieczone w chlebie

Wybuchowa mieszanka smaków i zapachów pieczonego boczku i suszonych pomidorów, zapieczone w świeżym, pachnącym chlebie z jajem, rukolą i oliwkami.

Tarte tatin

Ta z pozoru prosta tarta z jabłkami ewidentnie ma w sobie coś magicznego. Może to dlatego, że stanowi nad wyraz udane połączenie przeciwieństw. Kwaśnych jabłek ze słodko-gorzkim karmelem i bursztynowego miękkiego nadzienia z jasnym kruchym spodem, co w efekcie daje kombinację wiejskiej „pszaśności” z błyskiem elegancji.

Kanapka z serem

Wyjątkowa kanapka z prawdziwym serem żółtym i chlebem na zakwasie i mące razowej z papryką.

Dzik z baranem na słodko

Specyficzny smak dzika w połączeniu z nieco delikatniejszym udźcem barana, zaostrzone zielonym pieprzem, podane w akompaniamencie słodkich owoców, goździków i cynamonu oraz słodkawej czerwonej kapusty.

Lasagne

Danie wręcz doskonałe i wyjątkowo smaczne, w którym łączą się moje ulubione produkty: makaron, pomidory, mięso mielone i dużo parmezanu oraz bazylii.

Łosoś pieczony

Danie szybkie w przygotowaniu i efektowne po podaniu, a jednocześnie bardzo smaczne.