Keks

30 dkg mąki biszkoptowej

20 dkg cukru pudru

1/3 p. masła

5 jajek

skórka otarta z cytryny

wanilia

2 łyżki alkoholu

proszek do pieczenia (2 – 3 łyżeczki)

sól,

30-40 dkg bakalii obtoczonych mąką

Utrzeć masło z połową cukru, szczyptą soli i żółtkami, skórką cytrynową, alkoholem i wanilią. Ubić pianę z resztą cukru, wyłożyć na masę, posypać mąką z proszkiem + bakalie oprószone mąką. Delikatnie wymieszać. Piec na bardzo wolnym ogniu ok.1,5 godz.