Posts by: Wojtek Kubiak
Danie zwykłe i codzienne, a dzięki swej prostocie smakuje nawet najmłodszym 🙂
Danie o ostrym smaku i mięsnym charakterze podane ze sporą ilością warzyw.
Zapach pieczonego chleba na zakwasie jest w stanie obudzić największego śpiocha…
Delikatna warzywna zupa typu krem, o mocno mięsnym aromacie, podana z serem mozzarella.
Gorycz ciemnego Portera, zrównoważona miodem gryczanym zaostrzone rosyjską musztardą, genialnie komponują się z golonką.
Kości rosołowe czy kości wołowe? Zapach świeżego bulionu rozchodzący się po całym domu – bezcenne…
Pyszna jabłkowo-serowa tarta z sosem cynamonowo-waniliowym stanowi kropkę nad i niedzielnego obiadu.
Sycące kotleciki z piersi kurczaka, wypełnione esencjonalnym sosem pomidorowym, przegryzionym mocnym smakiem oliwek, podane z pieczonymi ziemniaczkami i sałatą z rukolą w sosie winegret.
Porównanie i opis dwóch odmian ryżu Basmanti, którego zakup sprawił, że polubiłem ryż.
Porównanie oraz opis mieszanek przypraw indyjskich
Długo szukałem dobrego, ostrego sosu.
Po kilku nieudanych zakupach sosów których nie będę tutaj wymieniał, między innymi dlatego, że już ich nie mam, dostałem w „Kuchniach Świata” takie oto dwa sosy.
Cieciorka z groszkiem i selerem naciowym podana w Indyjskim stylu i doprawiona na ostro.
Korzenne aromaty imbiru, goździków, kminu i kozieradki wspaniale komponują się z indykiem podanym z groszkiem i selerem naciowym.
Oliwa z oliwek o intensywnym zapach i smak czosnku, zaostrzona papryczką czuszką, stanowi znakomity dodatek do wielu potraw.
Intensywne w smaku koreczki z boczku, nadziewane suszoną śliwką i doprawione ostrą papryczką chili z aromatem czerwonego wina.
Pieczony indyk ze słodkawym nadzieniem, podany ze smażoną czerwoną kapustą i ryżem
Danie niskokaloryczne, bez grama cukru, o nieprzeciętnym smaku słodkich śliwek, ostrego imbiru i słonego sosu sojowego, zaostrzone świeżą dymką.
Smaki kwaśnej kapusty, wędzonego boczku kiełbasy, jałowca, czerwonego wina i grzybów suszonych przeplatają się ze słodką nutą wędzonej gruszki i suszonych śliwek.
Pyszna tarta ze szpinakiem o mocnym smaku czosnku, z kawałkami sera feta.
Przenikające się smaki wytrawnego wina, słodkich suszonych śliwek, czosnku, świeżego rozmarynu i mięsa króliczego wspaniale komponują się ze śląskimi kluskami.
Chrupiące, ciepłe, słodkie racuchy z jabłkami potrafią o poranku każdego śpiocha postawić na nogi…
Przepyszne włoskie ciasteczka, znakomite do mocnej, czarnej kawy. Można je długo przechowywać ponieważ się nie starzeją i zawsze smakują równie doskonale.
Proste, szybkie w wykonani i wykwintne w smaku danie śródziemnomorskie…
Pyszna, esencjonalna, mocno pomidorowa i treściwa zupa złagodzona odrobiną śmietany i opruszona świeżą pietruszką…
Słodycz karmelu przenikająca się ze słonym smakiem sosu sojowego. Całość podana z sałatą w kwaskawym sosie winegret…
Niezwykle proste ciasto ze śliwkami do przygotowania bez maszyn w 30 minut.
Kolejna odsłona klusek z pomidorami (po naszemu) tym razem z dodatkiem mięsa mielonego… Wersja bolognese
Śniadanie mistrzów. Ciepłe jajka z rozpływającym się żółtkiem, świeży chleb z masłem i odrobina sera lazur. Czego chcieć więcej…
Pizza to proste i szybkie danie. Możemy ciasto i sos przygotować wcześniej a przed samym podaniem jedynie upiec placek z ulubionymi produktami…
Ryby słodkowodne są niestety rzadkim gościem na naszych stołach. Moja dzisiejsza propozycja jest wymagająca ale wdzięczna. Nie będziecie żałować …
Pełnowartościowa, bogata zupa na bazie barszczu o przeszywającym zapachu wędzonki, kiełbasy, suszonych grzybów i czosnku z nutą majeranku i przypieczonej cebuli…
Przenikające się smaki dziczyzny z nasionami jałowca i aromatem wina oraz słodką suszoną śliwką wspaniale komponują się z buraczkami i kaszą gryczaną…
Pyszne, proste danie składające się raptem z makaronu z pomidorami pokropionymi oliwą z oliwek i przypruszonymi słodkawym parmezanem…
Przepyszny makaron z serowym sosem zaostrzony papryczką chili i okraszony przesmażonymi kawałkami boczku.
Polędwiczki to bardzo delikatne mięso, dobrze upieczone rozpływa się w ustach. W połączeniu z ostrymi w smaku suszonymi pomidorami i delikatną mozarella daje wynik obłędny .
Lubisz sery długo dojrzewające ? Zrób sobie własny ser i ciesz się smakiem ponadto mając świadomość że masz ser bez konserwantów. Wiesz co jesz 🙂
Masz dość śliskich i wodnistych wędlin sklepowych ? Zrób sobie szynkę pyszną, intensywną w smaku a przede wszystkim bez konserwantów…
Dietetyczna pierś indyka z warzywami, posypana sezamem o orientalnej nucie imbiru i sosu sojowego …
Pyszne pierogi własnej roboty. Piekielnie proste ciasto i szybki przepis na farsz…
Zbójnicki kocioł to sycące i pełne danie. Nie wymaga przygotowania dodatków w postaci surówek czy zapychacza…
